日本の居酒屋文化 赤提灯の魅力を探る (光文社新書)

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マイク・モラスキー
光文社 (2014-03-18)
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アメリカ人による日本の居酒屋文化論？
いえ、違います。
２０年の日本滞在で、日本人以上に日本人の著者が居酒屋の素晴らしさ、楽しさを語ってくれます。
居酒屋の細かな分類に著者のこだわりを感じます。
うー、もうたまらん、ちょっと赤提灯へ・・・

～　もくじ　～

「お通し」－はじめに
第一章　「居酒屋学」の基礎概念
第二章　和風酒場の種類と特徴－赤提灯あれこれ
第三章　和風酒場の種類と特徴－屋台から割烹まで
第四章　＜地＞の味わい－街から店を捉える
第五章　＜場＞の味わい－天簿の内外を読み取る
第六章　「人間味」－居酒屋の人々
第七章　自分で穴場を嗅ぎつけよ（実用編）
「また、呑もうね」－おわりに
本文に登場したお店一覧

～　なるほどな一文　～　（リンクはInBookの該当セリフのページ）

「居酒屋は味と価格だけではない、五感をもって満喫する場所である」というのが私の自論である。さらに、「居酒屋は＜味＞よりも＜人＞である」と確信している。(P9)

　
　
これで、、、2007年07月13日以降(2471日)、、、
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読んだページ　121215ページ(1日平均49ページ)

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